溯源系统商业计划书（溯源系统架构图）
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食品企业怎样建立质量安全追溯体系建设
食品生产经营者可以采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
第一条为完善食品生产企业质量管理体系，逐步建立食品生产环节产品的可追溯性，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》等法律规章，制定本管理制度。
怎样保证食品的可追溯 为了保证食品的可追溯，我国建立了食品安全全程追溯制度，食品生产经营单位，要建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
食品生产经营者应建立符合国家标准的质量安全管理体系，严格执行应用企业化信息系统管理从生产调配到销售的全流程，保证食品可追溯。
由食品药品监督管理部门和农业行政等部门建立食品安全全程追溯协作机制非常必要。监管部门应当按照职责对其监管范围内的生产经营企业建立食品安全追溯体系进行监管。同时又需要相互配合，信息共享，加强协作。
建立食品安全可追溯体系，主要的途径有原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等，保证数据的真实、准确、完整和可追溯。食品追溯体系是食品生产经营者质量安全管理体系的重要组成部分。
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什么是追溯?什么是产品追溯系统?
1、产品追溯系统利用条码自动识别技术，通过对产品和原料(配件)赋码来实现产品的全生命周期追溯。
2、这个是由食品追溯管理体系，采用现代条码技术的一种手段，其实也就是最早的条码追溯管理。可以实现全过程追溯，手机用户扫描二维码，可以看到产品的原料的采购，加工流水线的批次，销售的运输，到货架等等。
3、追溯，亦作“追本遡源 ”。比喻回首或钩沉往事，探寻本质或源泉。
4、溯源生产制造执行质量追溯系统(DE Production Traceability System，DE PTS) 是基于物联网RFID\条码技术的制造执行质量追溯系统，主要用于中大型制造型企业。
5、追溯，意思是比喻探索事物的由来。就是一件事发生的来龙去脉要清楚，方便核查。